Замена столового сахара на натуральные подсластители, такие как мед или кленовый сироп, кажется более здоровым сахаром и способом удовлетворить свою тягу к сладкому, но есть ли в этом разница?
Люди ежедневно потребляют более 17 чайных ложек сахара, что значительно превышает рекомендации по ограничению потребления сахара до девяти чайных ложек в день для мужчин и шести чайных ложек для женщин.
Природные сахара содержатся в цельных фруктах и молоке, в то время как добавленные сахара, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и столовый сахар, добавляются в продукты в процессе обработки или приготовления. Хотя такие подсластители, как мед, нектар агавы и кленовый сироп, могут быть обозначены как «натуральные», они все равно считаются добавленными сахарами.
По сравнению с добавочными сахарами мед, кленовый сироп и нектар агавы лишь немного лучше, так как они имеют более низкий гликемический индекс и содержат некоторые витамины и минералы.
Чрезмерное потребление любого добавленного сахара может вызвать те же проблемы со здоровьем.
Натуральные подсластители - это все равно добавленные сахара,но более здоровый сахар.
Натуральные подсластители иногда получают «ореол здоровья», в то время как столовый сахар подвергается демонизации. Нектар агавы — один из подсластителей, который часто рекламируется как «более здоровый» вариант, потому что он в 1,5 раза слаще столового сахара и его не нужно так много использовать.
Мед может помочь при пищевой аллергии, а патока содержит железо, но польза натуральных подсластителей для здоровья относительна.
Мед — это натуральный жидкий подсластитель, который считается полезным для здоровья благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.
Однако исследования 2015 года показали, что мед, белый тростниковый сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы оказывают одинаковое влияние на уровень сахара в крови и воспаление
Отдавайте предпочтение здоровому сахару естественного происхождения
Хотя рекомендации по питанию рекомендуют ограничивать добавленные сахара, это не значит, что вы должны полностью исключить сахар из своего рациона.
Все сахара не равны. Для более здорового питания важно свести к минимуму потребление добавленных сахаров, которые обычно содержатся в обработанных продуктах.
Здоровый сахар ,диета
Вместо того чтобы придерживаться диеты без сахара, сосредоточьтесь на употреблении более полезных источников сахара, таких как фрукты, которые также содержат клетчатку, витамины и минералы.
Жидкие сахара, такие как газировка, быстро всасываются и метаболизируются, вызывая резкие скачки сахара в крови. С другой стороны, сахара, содержащиеся в цельных фруктах, таких как яблоко, перевариваются и усваиваются медленнее, что приводит к более мягкому повышению уровня сахара в крови.
Исключение всех сахаров также означает отказ от полезных углеводов, которые организм использует для получения энергии.
Мы не могли бы жить здоровой или долгой жизнью без углеводов.
Цельное зерно, фрукты и овощи — все это полезные источники углеводов, которые организм расщепляет до глюкозы для получения энергии. Если у вашего организма нет доступа к углеводам, он будет использовать вместо них жиры и белки, что может быть вредно в долгосрочной перспективе. Низкоуглеводные диеты содержат меньше необходимых питательных веществ, таких как клетчатка, и могут быть связаны с сердечными заболеваниями или раком.
Мы считаем, что наиболее здоровым является то, что очевидно более естественно. Однако это не означает, что все плохо. Не нужно обвинять сахара и говорить, что все они плохие. Это также зависит от количества сахара, которое вы используете.
